فوائد البقدونس الصحية ستجعلك تتناوله يومياً - كلمه صحيه

Post Top Ad

الخميس، 26 أبريل 2018

فوائد البقدونس الصحية ستجعلك تتناوله يومياً

 فوائد البقدونس الصحية ستجعلك تتناوله يومياً


فوائد البقدونس الصحية ستجعلك تتناوله يومياً
شكل نبات البقدونس

سوف نتعرف على جميع فوائد البقدونس وفوائده العظيمه للأمراض وجعله جزء من طعامك اليومى لما يحتويه من فوائد كثيره وأيضا مع وجود فوائد كثيره له يوجد بعض المخاطر من تناوله على الحوامل سوف نتعرف عليها سويا.
يوجد للبقدونس فوائد عديده منها علاج أمراض كثيره مثل التحكم فى نسبة السكر فى الدم والتهابات المفاصل و مشتقاتها مثل الروماتويد و أيضا يساعد على منع هشاشة العظام كما أنه مسكن فعال للإلتهابات ومسكن فعال لكل ألام المعده مثل الإنتفاخات  ومغص البطن و أيضا يساعد على تقوية وتكبير المناعه فى الجسم .
ومن أهم مميزات البقدونس أنه من النباتات الموجوده طول العام ورخيصة الثمن ويحتوى على قيم غذائيه مرتفعه جدا  لما يحتويه من فيتامينات ومواد مفيده جدا لصحة الإنسان .

ما هو تاريخ البقدونس؟

البقدونس هو نبات له عمر طويل يصل إلى أكثر من 20000 وكانت تزرع فى حوض البحر المتوسط الاوربى والعربى  وكانت من النباتات التى يرجع إكتشافها فى عصر الثقافة اليونانية حيث كان من النباتات أو الاعشاب الرسميه للإحتفالات فى اليونان وأيض استخدمه الرومان في أشياء كثيرة منها الوصفات الطبيه لاكن فى عصرنا الخالى يستخدم فقط للأكل ويوجد على مر العصور معلومات خاطئه وتخاريف عن البقدونس حيث كان الإغريق يعتقدون أنها نشأت من دم شخص يونانى يدعى Archemorus حيث كان اليونانيون يربطونه بالموت والدمار لا كن بعد ذلك بدأ يستخدم كعشب للعلاج .
البقدونس هو نبات يحتاج ألى الرطوبة وأشعة الشمس الدافئه الوفيره عند النمو ويستخدم البقدونس فى عصرنا الان فى تزين أطباق السلطات ويدخل فى بعض المأكولات مثل أنواع الأكلات المحشيه .

القيم الغذائية الموجوده فى البقدونس

يحتوى البقدونس على فيتامينات وعناصر غذائيه عاليه جدا مثل فيتامين E و فيتامين C وفيتامين K وفيتامين A والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B6 وفيتامين B12  والعديد من المعادن التى يحتاجها الجسم مثل الفولات، الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس ومصدر مهم للبروتين والكربوهيدرات .

فوائد البقدونس :

البقدونس يتم استخدامه فى العديد من الاكلات فى وقتنا الحاضر لتوافره على عناصر غذائيه عاليه بخلاف الطعم الجميل اللذى يتوفر عليه البقدونس ومن هذه الفوائد :
علاج مرض السكر :
أجريت تجارب كثيره فى تركيا على تخفيض نسبة السكر من خلال البقدونس وأجريت أبحاث على الجرذان المصابه بمرض السكر فى جامعة مرمره بإسطنبول  وظهرت نتيجة الأبحاث أن الجرذان المصابة بمرض السكر والتي أكلت البقدونس أظهرت النتائج بانخفاض كبير في مستويات السكر خلال شهر واحد وأكدت الأبحاث أن نبات البقدونس من النباتات التى تعالج مرض السكر.
علاج إلتهاب المفاصل الروماتويدي
البقدونس من النباتات أو الاعشاب الطبيعيه المعالجه لالتهاب المفاصل الروماتويدي لانه يحتوى على مركبات مثل فيتامين C وبيتا كاروتين فهما لديهما خصائص مضادة للالتهابات والتي تساعد في التغلب على التهاب المفاصل حيث تعمل على تسريع عملية خفض نسبة حمض اليوريك حيث يعتبر إرتفاع هذا الحمض من أعراض التهاب المفاصل.
علاج للسرطان
قامت معامل LKT في مينيابوليس بولاية مينيسوتا بإستحضار مركب اسمه مريستيسين حيث يتم تحضيره من زيت البقدونس وأثبتت نتيجة التحاليل فى هذه المعامل ان زيت البقدونس مصر لعلاج السرطان بشكل طبيعى .
مضاد للالتهابات
تعودت دول حوض البحر المتوسط على علاج ألام الاسنان من زيت البقدونس و أيضا الكدمات ولدغ الحشرات ووفقا للدراسات  التي أجريت في جامعة الملك سعود فى المملكه العربيه السعوديه وجد أن البقدومس له خصائص مضادة للالتهابات بشكل فعال و أيضا مضاد لتسمم الكبد .
علاج هشاشة العظام
البقدونس من النباتات التى اثبتت أنها فعاله فى حالات هشاشة العظام ومفيد جدا في الحفاظ على صحة وقوة العظام والسبب فى هشاشة العظام انخفاض نسبة الكالسيوم في العظام ولاكن يعتبر البقدونس من أفضل المصادر المهمه للكالسيوم ويحتوى على كمية مناسبة من حمض الفوليك لذلك يستخدمه اللذين يعانون من هشاشة العظام .
علاج حصوات الكلى
عند غلى كميه من البقدونس وشربه كأنه كوب عصير يساعدك على التخلص من حصوات الكلى لمن يعانى من احتباس فى البول فهو مدر للمسالك البوليه لانه من المطهرات الطبيعيه للجسم .  
تقوية جهاز المناعه 
يعتبر البقدونس من أهم مصادر الفيتامينات والمعادن المقويه لجهاز المناعه مثل فيتامين E وفيتامين A وفيتامين C  وحمض الفوليك، والنياسين حيث فيتامين (أ) يزيد من الخلايا الليمفاوية وبالتالي زيادة التأثير فى تقوية جهاز المناعه اما الكلوروفيل الموجود فى البقدونس له خصائص مضادة للبكتيريا وأيضا مضادة للفطريات .

المخاطر المحتملة من تناول البقدونس

أكل البقدومس بكميات كبيره له تأثيرات جانبيه و أضرار:
أضرار البقدونس للمرأة الحامل:
أكل كميات كبيرة من البقدونس للمرأه الحامل قد يحدث تقلصات للرحم أثناء فترة الحمل يمكن أن تكون خطيرة جدا حيث أكل كميات كبيرة من البقدونس ليس أمن بالمره للنساء اللواتي يرضعن ويجب الابتعاد عن الإفراط في استهلاك البقدونس خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية .
من أضرار تناول البقدونس بشكل مفرط أيضا هو عند التعرض لاشعة الشمس قد يتسبب في طفح جلدى.

نصائح سريعة لاستخدام البقدونس فى الأكل :

يجب إدخال البقدونس فى الاكلات بشكل دائم ويمكن استخدامه مثل: 

السلطات والمقبلات:  
البقدونس الطازج من الافضل أن يضاف إلى السلطات الخضراء بعيد عن الطبخ ويؤكل كما هو وفى هذه الحاله هو مفيد جدا.
الشوربات:
يمكن أيضا أن يضاف إلى الشوربات مثل شوربة الطماطم وتسبيكة الصلصه ليعطى طعم ورائحه وفائده كبيره أيضا.
سلطات الفواكه والعصائر:
العصائر يمكن أن تزود مباشرة بالبقدونس و أيضا سلطات الفواكه  وعصائر الفاكهة / الخضار.
البقدونس الجاف أو الطازج يستخدم فى المستحضرات الغذائيه لاعطاء نكهه طبيعيه جميله بخلاف فوائده.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق